Pourquoi sommes-nous accros au sucre ? Explications scientifiques
Les envies de sucre peuvent être le résultat d'une carence en sérotonine, un neurotransmetteur crucial pour réguler l'humeur, l'appétit et le sommeil.
Comprendre les envies de sucre : les causes et les solutions
Si vous êtes sujet aux envies de sucre, comme craquer pour une plaque de chocolat en fin d’après-midi ou un paquet de biscuits après le dîner, vous n’êtes pas seul. Cependant, cela peut être le signe d'une carence en sérotonine, un neurotransmetteur important dans notre cerveau.
Manger du sucre est essentiel au bon fonctionnement de notre cerveau. Cependant, les envies de sucre qui deviennent des compulsions et persistent peuvent être un problème. Céder à la tentation à chaque fois n’est pas la réponse à votre problème.
La sérotonine est notre antidépresseur naturel
Notre cerveau fabrique un antidépresseur naturel appelé la sérotonine. Cette “hormone de la zénitude” est synthétisée en fin d’après-midi et en soirée, dans le but de ralentir l’organisme et le relaxer. Elle joue un rôle de frein et agit sur la satiété. En effet, la sérotonine modère notre appétit et nos envies de sucre.
La sérotonine est l’hormone de la sérénité, de la prise de recul. C’est une substance anti-stress. Une carence en sérotonine peut avoir de nombreuses répercussions sur notre état de santé. Si elle est déficiente, différents troubles peuvent apparaître, comme des fringales à répétition évoluant vers des compulsions sucrées entre 17h et 22h, voire dans la nuit, des irritabilités, des troubles de l’humeur, des impulsivités, des troubles du sommeil, de la fatigue psychique, des tendances addictives, de la déprime, de la dépression, un manque de confiance en soi, de l’impatience ou encore des compulsions sucrées ponctuelles chez les femmes, tous les mois, environ une semaine avant les menstruations.
Pourquoi manquons-nous de sérotonine ?
Au cours de la consultation, lorsque le micronutritionniste aura décelé une carence en sérotonine, il s’attèlera à en chercher les causes. Différents facteurs peuvent intervenir, tels qu'une mauvaise qualité de flore intestinale, un mauvais fonctionnement intestinal, une inflammation intestinale, une alimentation inadaptée, des carences en certains micronutriments essentiels à la synthèse de la sérotonine, un régime restrictif prolongé, une constipation chronique, une consommation régulière de médicaments ou de contraceptifs, une consommation insuffisante de protéines et notamment d’un acide aminé (le tryptophane), des stress répétés ou importants ou encore des antécédents familiaux.
L’intestin, notre deuxième cerveau
Michael Gershon, professeur à l’Université de Colombia, précurseur de la neurogastro-entérologie (relation entre l’intestin et le cerveau), a publié en 1999 “The Second Brain”. C’est de là que dérive la célèbre phrase : “Notre intestin est notre deuxième cerveau”. Il a mis en évidence que notre intestin possède un système nerveux indépendant, appelé système nerveux entérique, qui contient environ autant de neurones que la moelle épinière et qui communique constamment avec notre cerveau.
Ainsi, l’état de notre intestin peut avoir un impact significatif sur notre santé mentale et émotionnelle, y compris sur la production de sérotonine. Une flore intestinale déséquilibrée ou un mauvais fonctionnement intestinal peuvent causer une inflammation qui peut affecter la production de sérotonine. En outre, la consommation de certains aliments peut également avoir un impact sur notre flore intestinale et donc sur notre production de sérotonine.
Comment augmenter notre taux de sérotonine ?
Il existe plusieurs moyens naturels pour augmenter notre taux de sérotonine. Tout d'abord, une alimentation équilibrée et adaptée est essentielle. Les aliments riches en tryptophane, un acide aminé essentiel à la production de sérotonine, tels que les œufs, les noix, les graines et le poisson, doivent être inclus dans notre alimentation. Les glucides complexes, tels que les légumes et les céréales complètes, peuvent également aider à augmenter la production de sérotonine.
Il est important d'avoir une bonne hygiène de vie, en évitant la consommation excessive d'alcool et de caféine, et en pratiquant régulièrement une activité physique.
Les compléments alimentaires peuvent également être bénéfiques pour augmenter notre taux de sérotonine, mais il est important de consulter un professionnel de la santé avant de les utiliser.
Les envies de sucre peuvent être un signe de carence en sérotonine, un neurotransmetteur important dans notre cerveau. Il est important de prendre soin de notre intestin, en ayant une alimentation équilibrée et adaptée, en évitant la consommation excessive d'alcool et de caféine, en pratiquant régulièrement une activité physique et en prenant éventuellement des compléments alimentaires sous la supervision d'un professionnel de la santé. En prenant soin de notre corps dans son ensemble, nous pouvons aider à maintenir notre santé mentale et émotionnelle.
